miércoles, 1 de mayo de 2013

[ Kochen & Rezepte ] Offene Frage : Wieso bricht der Rührteig bei Zimtwaffeln so leicht ?

Ich habe Rührteig angemacht, 750 g Mehl, 500 g Zucker, Vanillezucker, Vanille-Aroma, 6 Eier, 500 g Sanella und ca. 140 g Zimt. Der Teig lässt sich alllerdings nur schwer bearbeiten, nachdem ich ihn kalt gestellt habe-er bricht direkt auseiander, habe jetzt einfach den kompletten Teig zu einem Zimtkuchen verarbeitet, geht auch zur Not. Wer kann mir weiter helfen ??

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