[ Sonstiges - Essen & Trinken ] Offene Frage : Warum schmeckt Essen besser wenn es warm ist?

Ich habe vorhin zwei Stück Lasagna zu mir genommen, eine lauwarm, und eine mittelheiß. Die mittelheiße Lasagna sprach besser meinem Gaumen an, wobei die lauwarme Lasagna etwas fade schmeckte. Warum ist das so?